Oppskrifter fra lærar

Rullekake

(bruke ei gastronomstorleik)

5 egg

125 g sukker

125 g kveitemjøl

½ ts bakepulver

Sukker

2 dl tjukt bringebærsyltetøy

1.     legg bakepapir i forma og smør godt med smør

2.    pisk sukker og egg til eggedosis

3.    Lag klart bakepapir som skal ligge på benken, dryss over sukker

4.    sikt mjøl og bakepulver i eggedosis og vend forsiktig inn

5.    Hell over i forma. Steikast på 225 grader i 6 – 8 min.

6.    når den er tatt ut av ovnen hell den over et bakepapir som ligg på benken og er strødd med sukker.

7.    smør utover et tynt lag med sylte og rull saman, la det ligge innpakka i bakepapir







Meny veke 49

Vi baker julekaker og koker risengrynsgrøt

Kven gjer kva:

	Kransekake med pistasj + koke risengrynsgrøt
	Maryland cookies + enkel oppdekking
	Berits brune pinner
	Enkle Sahra Bernhard

Kransekake med pistasj

Her kommer oppskriften.

• 250 g grovt malet pistasje
• 250 g finmalet mandler uten skall
• 500 g melis
• 4 eggehviter

Mal mandler og pistasj. Ha i en kenwoodbolle og tilsett melis og eggekviter. La stå kjøligt. rull ut til pølser og steikast ved 180 grader i ca 10 min.

http://www.passionforbaking.com/blog/2010/12/24/kransekake-stenger-med-pistage-og-mandler/

 Berits brune pinner

100 g margarin

100 g sukker

1 eggeplomme

½ ss sirup

¼ ts kanel

½ ts vaniljesukker

½ ts natron

2 kopper hvetemel

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggeplommer og sirup og rør det inn. Tilsett resten av ingrediensene og rør de inn. La deigen hvile i 1 time. Rull ut 3 pølser og trykk de flate på platen. Pensle med eggehvite og strø på finhakkede mandler. Skjæres skrått rett etter steiking. Avkjøles på rist.

Steikest på 180 grader ca 15 min.

Enkle sarah bernhard

Ferdig kransekakemasse ca.500g Trøffelkrem (grunnoppskrift) Fløte 1/3 l Kokesjokolade 100g Slik gjør du: 1. Hakk sjokoladen. 2. Kok opp fløte. 3. Dra kjelen av plata og rør inn sjokoladen til den er helt smeltet. 4. Settes i kjøleskap noen timer (helst til dagen etter) Kjevle ut kransekakemassen ca.1 cm tykk. Stikk ut rundinger ( hvor store du selv ønsker) og legg på bakeplate. Ovnstemperatur: 210 grader Steketid: 5-10 minutter Kransekakebitene skal kun ha en «stekeskorpe». Avkjøles. Pisk opp sjokoladekremen og stryk opp kremen på kransekakeplettene som spisse, lave hatter. Settes kjølig før de dyppes i sjokolade. (Smelt sjokolade over vannbad og tilsett litt kokosfett for å gjøre sjokoladen tynnere)

Maryland Cookies Ingredienser: 100 g smør 135 g sukker 1 egg 150 g hvetemel 1 1/2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 75 g hakkede mandler 60 g hakket kokesjokolade Fremgangsmåte: Smør og sukker røres hvitt, tilsett egget og rør dette godt inn. Resten av ingrediensene røres inn i blandingen. Formes som små topper med teskje på bakepapir Stekes ved 180 °C på midterste rille i ca 12 min.