Frokost – En glutenfri skive med makrell i tomat. Lunsj – Frukt Middag – Torsk med poteter og grønnsaker Kvelds – To glutenfri skiver med leverpostei og agurk
TIRSDAG
Frokost – En glutenfri skive med brunost og en banan Lunsj – glutenfri pastasalat med kylling Middag – Glutenfrie pannekaker Kvelds – To glutenfrie skiver med syltetøy
ONSDAG
Frokost – En glutenfri skive med smørost Lunsj – To glutenfrie rundstykker med syltetøy Middag – Kyllingfilet, ris og grønnsaker Kvelds – Youghurt og frukt
TORSDAG
Frokost – Glutenfri cornflakes Lunsj – To glutenfrie knekkebrød med hvitost Middag – Fiskekaker med poteter og grønnsaker Kvelds – En glutenfri skive med skinke og frukt
1.hva er cøliaki? -En tilstand som først og fremst rammer tynntarmen
2.Tarmbetennelsen ved cøliaki skyldes en unormal reaksjon på stoffet gluten som finnes i de fleste melblandinger. Hvilken kornsort inneholder ikke gluten? -Havre
3.Hva er egentlig gluten? -Gluten er en proteinforbindelse som finnes i hvete, rug, bygg og spelt (urhvete).
4.Arv er en komponent ved cøliaki. Hvor stor andel av en cøliaki-pasients nære slektninger plages av samme sykdom? -Det viser seg at omkring 10% av cøliakipasientene har nære slektninger som også har tilstanden
5.Hva er behandlingen for cøliaki? -Det finnes ingen medisiner som kan helbrede cøliaki. Det er heller ingen medisiner som gjør at du kan spise gluten uten at tarmtottene blir ødelagt.
Spørsmål 1)Er cøliaki arvelig ? -Sykdommen opptrer ofte i familier og er delvis arvelig. Ca 10 % av en cøliakers nære slektninger har sykdommen. 2)Hva er årsaken til cøliaki ? -Cøliaki fremkalles av gluten. Dette er en proteinforbindelse som finnes i hvete, rug, bygg og spelt (urhvete). Når gluten kommer ned i tarmen fører dette til en skadelig immunreaksjon i slimhinnen hos en cøliaker. 3)Hva er de vanligste symptomene? -•Diaré •Oppblåst mage •Unormalt mye luft i magen •Vekttap (selv om de fleste ikke er undervektige) •Magesmerter og ubehag •Tretthet 4)Finnes det en behandling for cøliaki ? - Den eneste behandlingen er å spise glutenfri kost 5)Hvilken undersøkelse fastslår at en har cøliaki ? - en vevsprøve (biopsi) fra tynntarmsslimhinnen
Kva er det personar med cøliaki ikkje tåler? Svar: gluten
Kva slags mat inneheld gluten? Svar: melprodukt
Kva er symptomer for cøliaki? Svar: vektreduksjon, hard avføring, beinskjørhet, kronisk mangler på vitaminer og mineraler, mage og tarminfeksjon, dårlig vekst for barn.
Korleis stiller man ei diagnose? Svar: ved tynntarmsbiopsi etter provokasjonsperiode.
Er det mulig å bli kvitt cøliaki? Svar: nei, cøliaki er en kronisk sykdom
Kva er behandlingen for personar med cøliaki? Svar: glutenfritt kosthold, noken har behov for ekstra jern, kalsium og vitaminer i perioder.
Kor mange personar i norge lev med cøliaki? Svar: ca. 40 000
Kor gammal er man som oftast n[r man oppdagar sjukdommen? Svar: ca. 1 år
Mandag
SvarSlettfrukost – 2 skiver glutenfritt brød med våssafår. 1Glas melk
lunsj – 2 skiver glutenfritt brød med egg og laks. 1glas vatn
middag – 1 tallerken fårikål. 1Glas vatn
kvelds – 1 skjever glutenfritt brød med sirup og rømme
tirsdag
frukost – 2 skiver glutenfritt brød med ost og agurk
lunsj – 2 skiver glutenfritt brød med makrell i tomat
middag – kyllingwok thai. 1Glas vatn.
Kvelds – 1 skjeve med ost og skinke. 1Glas vatn.
Onsdag
frukost – 1 skål med yoghurt og glutenfri müsli. 1Glas melk
lunsj - kylling baguett. 1Glas vatn.
Middag – spareribs og potetbåtar. 1Glas vatn.
Kvelds – 1 skjeve med ost og skinke.
Torsdag
frukost – 2 skiver glutenfritt brød med syltaflesk. 1Glas vatn
lunsj – 2 skiver glutenfritt brød med våssafår. 1Glas vatn
middag – bacalao. 1Glas vatn.
Kvelds – 1 skjeve glutenfritt brød med glutenfri leverpostei
Mandag:
SvarSlettheimelaga knekkebrød m smør/brunost
havregryn og melk
nuddle wok.
maisgraut
Tirsdag:
glutenfri pitabrød m godt pålegg
glutenfri brownies
Beef Stir Fry
glutenfrie scoones.
onsdag:
frokostboller glutenfritt
havregryn melk
glutenfri pizza
havregraut
Torsdag:
Glutenfrie baguetter med ost.
Glutenfrie grove rundstykker.
Red curry chicken.
Havregraut.
Kva er Cøliaki?
MANDAG
SvarSlettFrokost – En glutenfri skive med makrell i tomat.
Lunsj – Frukt
Middag – Torsk med poteter og grønnsaker
Kvelds – To glutenfri skiver med leverpostei og agurk
TIRSDAG
Frokost – En glutenfri skive med brunost og en banan
Lunsj – glutenfri pastasalat med kylling
Middag – Glutenfrie pannekaker
Kvelds – To glutenfrie skiver med syltetøy
ONSDAG
Frokost – En glutenfri skive med smørost
Lunsj – To glutenfrie rundstykker med syltetøy
Middag – Kyllingfilet, ris og grønnsaker
Kvelds – Youghurt og frukt
TORSDAG
Frokost – Glutenfri cornflakes
Lunsj – To glutenfrie knekkebrød med hvitost
Middag – Fiskekaker med poteter og grønnsaker
Kvelds – En glutenfri skive med skinke og frukt
Kva er cøliaki?
SvarSlettAllergi mot gluten.
kva kan ein cøliakar ete?
Glutenfri mat.
Kva er gluten?
Gluten er et protein som finnes i våre vanligste kornslag: Hvete, rug og bygg og havre.
Kva kan glutenfrie produkter inneholde?
Stivelse.
Kor i kroppen slår cøliaki til?
I tynntarmen.
Er cøliaki arvelig og familiert?
Delvis.
Kordan fastslår man cøliaki?
Tarmbiopsi.
Kva anbefales ved hveteallergi?
Glutenfri kost.
Kva matvarer kan en cøliakar ete?
Rene kjøtt, fiske og eggeprodukter.
Kor finne man gluten?
Mel, gryn hele korn, vanlige brød og knekkebrød
1.hva er cøliaki?
SvarSlett-En tilstand som først og fremst rammer tynntarmen
2.Tarmbetennelsen ved cøliaki skyldes en unormal reaksjon på stoffet gluten som finnes i de fleste melblandinger. Hvilken kornsort inneholder ikke gluten?
-Havre
3.Hva er egentlig gluten?
-Gluten er en proteinforbindelse som finnes i hvete, rug, bygg og spelt (urhvete).
4.Arv er en komponent ved cøliaki. Hvor stor andel av en cøliaki-pasients nære slektninger plages av samme sykdom?
-Det viser seg at omkring 10% av cøliakipasientene har nære slektninger som også har tilstanden
5.Hva er behandlingen for cøliaki?
-Det finnes ingen medisiner som kan helbrede cøliaki. Det er heller ingen medisiner som gjør at du kan spise gluten uten at tarmtottene blir ødelagt.
Spørsmål
SvarSlett1)Er cøliaki arvelig ?
-Sykdommen opptrer ofte i familier og er delvis arvelig. Ca 10 % av en cøliakers nære slektninger har sykdommen.
2)Hva er årsaken til cøliaki ?
-Cøliaki fremkalles av gluten. Dette er en proteinforbindelse som finnes i hvete, rug, bygg og spelt (urhvete). Når gluten kommer ned i tarmen fører dette til en skadelig immunreaksjon i slimhinnen hos en cøliaker.
3)Hva er de vanligste symptomene?
-•Diaré
•Oppblåst mage
•Unormalt mye luft i magen
•Vekttap (selv om de fleste ikke er undervektige)
•Magesmerter og ubehag
•Tretthet
4)Finnes det en behandling for cøliaki ?
- Den eneste behandlingen er å spise glutenfri kost
5)Hvilken undersøkelse fastslår at en har cøliaki ?
- en vevsprøve (biopsi) fra tynntarmsslimhinnen
Kva er det personar med cøliaki ikkje tåler?
SvarSlettSvar: gluten
Kva slags mat inneheld gluten?
Svar: melprodukt
Kva er symptomer for cøliaki?
Svar: vektreduksjon, hard avføring, beinskjørhet, kronisk mangler på vitaminer og mineraler, mage og tarminfeksjon, dårlig vekst for barn.
Korleis stiller man ei diagnose?
Svar: ved tynntarmsbiopsi etter provokasjonsperiode.
Er det mulig å bli kvitt cøliaki?
Svar: nei, cøliaki er en kronisk sykdom
Kva er behandlingen for personar med cøliaki?
Svar: glutenfritt kosthold, noken har behov for ekstra jern, kalsium og vitaminer i perioder.
Kor mange personar i norge lev med cøliaki?
Svar: ca. 40 000
Kor gammal er man som oftast n[r man oppdagar sjukdommen?
Svar: ca. 1 år